片碱分为工业级片碱和食品级片碱，其别名为氢氧化钠，是一种无机化合物，化学式NaOH，相对分子量为39.9970。

       物理性质：

溶解性：易溶于水、乙醇、甘油，不溶于丙酮、乙醚

主要用途： 

1.用于造纸、纤维素浆粕的生产；用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。 

2.纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。 

 3.化学工业用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸、苯酚等。石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。 

4.还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农***面。 

 5.食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。 

 6.广泛应用的基本分析试剂。配制分析用标准碱液。少量二氧化碳和水分的吸收剂。酸的中和。钠盐制造。广泛用于造纸、化工、印染、医药、冶金（炼铝）、化纤、电镀、水处理、尾气处理等。 

 7.用作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂。用于钠盐制备及皂化剂。用于制造各种钠盐、肥皂、纸浆，整理棉织品、丝、粘胶纤维，橡胶制品的再生，金属清洗，电镀，漂白等。 

  8. 在化妆品膏霜类中，本品和硬脂酸等皂化起乳化剂作用，用以制造雪花膏、洗发膏等。